盘点中国最会烧烤的地方,这5个省份里

大家好，我是伽伽，今天跟朋友们盘点一下中国“最会烧烤的地方”，这5个省份里面，有你的家乡吗

东北

如果要问烤肉哪里好吃？东北烤肉绝对可以出去打。东北三省有众多城市，同时也有各种各样的流派和特色。东北人喜欢吃烧烤，更喜欢做。东北人长期以来把烧烤当作生活的一部分。东北烧烤公认的第一梯队：辽宁的锦州、黑龙江的齐齐哈尔、吉林的延吉。其中，锦州烤肉更是常常出现在“生活串串”中，成为东北烤肉中的“王者”。这里有简单的烧烤摊和豪华的烧烤店。可以说，他们是东北烤肉的主人。他们可以走粗糙和精致的路线。在锦州烧烤中，羊肉不再是主角，食材趋于多样化，如烧鸡、烤鸽、烤鹌鹑、烤蚕蛹等，配以辣椒面、孜然、盐、蒜椒，堪称锦州烧烤5大王。锦州烤肉最大的特点就是有很多小调味料，很多烤制的食物都会掺上中草药。这是刻在锦州人骨子里的滋味。

四川

这座美食之城的魔力难以割舍。麻辣川菜，过瘾又辣的火锅，开胃的串串和兔肉，每一种美食都能过瘾。当然，四川作为美食的度假胜地，也需要每个人都喜欢的烧烤。四川的烧烤江湖有宜宾、峨眉、西昌、石棉、乐山5大类别。每一家都有自己的独特秘方。最有特点的那就是西昌烧烤和石棉烧烤。据说石棉烧烤起源于上世纪20世纪80年代末。人们在方形铁锅上拿出许多小孔来烧烤。点火时，火焰直接从孔中串起。这不仅是一场视觉盛宴，而且在保留烟雾的同时确保了烤串不被烧焦。味。西昌烤肉最具代表性的是彝族原汁原味的火盆烤肉。用长竹签将大件肉串在火盆周围，并将烧烤材料倒入盘子中。人们围坐在火盆旁，吃肉喝酒，特别喜欢野餐，特别有趣。

广东

广东地处东南沿海，海鲜自然成为烧烤的主角，如炭烧蚝、炭烧鲍鱼、炭烧虾等。其中，最受欢迎的是来自广东湛江的木炭牡蛎，它现在是全国烧烤业的霸主。将新鲜的牡蛎撬开，并用新鲜的大蒜和辣椒调味。饱满的生蚝肉在炭火下慢慢缩水。蚝肉厚实鲜美，口感松软，散发着海鲜的香气。热的时候，牡蛎和汤一起喂入嘴里。牡蛎，肉汁，蒜泥和辣椒的味道在嘴里爆发出不同的味道。

江苏

江苏徐州可谓是一座“南北杂行”的烧烤城市，有着上千年吃烤串的历史。相传在徐州发掘的汉人画像上，发现了东汉古人吃烤肉的场景，奠定了徐州烤肉在烧烤业的地位。徐州的烧烤食材很丰富，基本上没有烤不出来的。羊眼、羊鞭、油腰等各种内脏，在徐州人眼里都是宝物。又粗又嫩的油腰经烟火洗礼后，油在火炉上烤得嘶嘶作响，不时滴下油花，冒着一股炽热的烟火，撒上盐，孜然等调味料，油腰烧焦，油没有一丝腥味，咬得满口鲜嫩。羊球应该趁热吃。口如豆腐般光滑，柔软，有一丝浓郁的油香。每一口都充满诱惑。

内蒙古

蒙古族是骑马的民族，烧烤也有自己的民族特色。当然，它也必须在名单上。一路向西至以牛羊为主要食材的内蒙古，烹调和烤制方法有炭火、岩烤、果木烤等。只有你想不到吃不到的烤肉。说内蒙古最能体现草原英雄精神它也是烤羊腿，烤羊排和烤全羊。经过火烧后，羊肉的皮金黄有光泽。你可以直接把一大块羊肉拉进嘴里。清新芬芳的味道在口中不断挥之不去，十分过瘾。

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