吃鲍鱼时,人家问你要ldquo几头

说到海鲜，夏天是吃海鲜最佳的季节，我从小就住在海边，吃海鲜可以说是一件手到擒来的事情.

我也是特别喜欢吃海鲜尤其是那种带壳的海鲜，总是欲罢不能，一吃就上瘾了，好在家住在海边吃海鲜也不算太贵。

说到海鲜，不得不提到海参鲍鱼这些比较“昂贵”的海鲜。海参的价格比鲍鱼要高上不少，不是普通大众能消费得起的。

所以，相对低廉的鲍鱼，就越来越多地被大众接受。鲍鱼的肉质细嫩，味道极其鲜美，营养价值也是非常高的，含有人体需要的蛋白质以及多种矿物质元素，其中鲍鱼的含钙量也是非常高的。

具有养肝明目，清热解毒，去湿热的功效，调经润肠，提高人体的免疫能力，滋补身体不上火，从古至今，鲍鱼都有很高的营养地位。

在民间更有“软黄金”的美称，一口鲍鱼一口金的说法，不管是聚会，还吃宴请的一些中药场所，鲍鱼会提升整个餐桌的档次。

但是，有些关于鲍鱼的小常识，大家有必要知道，不然，一不小心，就会闹出笑话来的。

就比如，第一次去餐厅吃鲍鱼时，当服务员问你要“几头”鲍鱼时，你该怎么回答才对呢？如果不知道其中的门道，回答就不可能专业，闹出笑话是在所难免的事情。

鲍鱼和其它的食物是不一样的，因为很多的食材都是按斤称重量，但是鲍鱼是按“头”。

这个头就是鲍鱼的个数，也是衡量鲍鱼品质的一个重要标准，鲍鱼的头数越大就说明鲍鱼的品质越好，自然价格也就更贵了，相反，鲍鱼的头数越小，就价格相对便宜一些了。

在鲍鱼中，2头鲍可以说是鲍鱼中的极品了，古话有一句“有钱难买两头鲍”，这种大小的鲍鱼是非常难得的，而我们平时吃的基本上在8个头或者是10个头之内算是比较好的了。

学会了这个小知识，大家以后在出去吃鲍鱼的时候，有人问你要几个头的时候就知道要怎么样来回答了，别傻傻不知道，闹出了笑话。

鲍鱼

鲍鱼除了鲜食以外，还可以制成干成品的鲍鱼干，干鲍鱼的营养价值会更高一些。

当然了价格也会相对于更贵一点，干鲍鱼需要食用的时候提前再清水中浸泡48个小时，目的就是为了让干鲍鱼恢复原有的样子。

干鲍鱼的食用方法也是有很多，处理好了之后可以再蒸锅中蒸10个小时。

然后加入鸡汤排骨等等一起炖煮12小时，用高汤将鲍鱼喂养，味道太鲜美了。

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