食药监部门严把齐齐哈尔烧烤节美食入口

眼看着第二届齐齐哈尔烧烤美食节就要开始，

各个烧烤餐饮企业也已经进入筹备阶段。

由于正值夏季，

并且烧烤节是露天环境，

食品安全是大伙儿最为关心的问题。

这不

为保证烧烤节的食品安全，

近日，

市食品药品监督管理局组织

17家烧烤企业进行了一场节前动员会。

建华区作为烧烤节的举办地区，经市食药监局决定，采取属地化管理，非建华区的餐饮企业，在烧烤节期间由建华区食药监局负责监管。

建华区食药监局要求：

1.各商家在烧烤节期间，要严把进货关，要专门制作烧烤节票据，肉类、副食等进货渠道要明确注明；

2.要把好初加工关、加工关，食品要做熟做透，坚决杜绝外部送货；

3.餐具消毒、服装统一，一次性口罩、手套，都将作为监管依据。

4.烧烤节期间的检查，执法人员将随身携带执法记录仪，全程记录商家的各项指标。此外，垃圾堆放要远离用餐区，保证食客用餐的环境。